Por que a análise microbiológica é crítica?
A contaminação microbiológica representa um dos maiores riscos à saúde do consumidor e à reputação das indústrias. A presença de microrganismos patogênicos, deteriorantes ou indicadores de higiene compromete a segurança do produto, a vida de prateleira e o cumprimento das normas regulatórias.
A Celacanto realiza análises microbiológicas e físico-químicas de alta precisão técnica, com metodologia validada e equipamentos calibrados conforme RBC/INMETRO. Atendemos os requisitos da ANVISA, MAPA, Codex Alimentarius, Farmacopeia Brasileira e ISO 17025 — fornecendo a base técnica para liberação de lotes, registro de produtos e atendimento a auditorias.
Tipos de análise que realizamos
Análise Microbiológica
Identificação e quantificação de microrganismos em amostras de matérias-primas, produtos acabados, água, ambiente e superfícies. Detectamos contagens totais, indicadores de higiene e patógenos específicos relevantes para cada tipo de produto.
Análise Físico-Química
Avaliação de parâmetros como pH, densidade, umidade, atividade de água, teor de cinzas, doseamento de princípios ativos, marcadores e produtos de degradação. Indispensável para registro, controle de qualidade rotineiro e estudos de estabilidade.